Catering para bodas : Cortés de Moraga : Tendencias de Bodas Magazine

Lo normal por estas fechas navideñas es quedar con amigos, familiares y compañeros de trabajo; pero cuando trabajas en el sector nupcial, el concepto de ‘compañero’ no es exactamente el que se sienta diariamente a tu lado en la oficina, sino profesionales con los que coincides a lo largo del año trabajando en (vuestras) bodas, o en distintos eventos del sector y colaboraciones profesionales (como en mi caso). Buscar la excusa para tomar un café, un pisco sour o lo que se precie, siempre es un placer.

En esta ocasión la idea era hacer un picoteo navideño informal… pero cuando entre los asistentes –y en este caso anfitrión de la velada– está un exquisito catering, el ‘picoteo’ termina siendo una deliciosa velada gastronómica. A mi frase de “pon un wedding planner en tu vida” tengo que agregar: y un catering… y un fotógrafo, porque a los exquisitos canapés de Cortés de Moraga catering hay que añadir el savoir faire de la fotógrafa Natalia Ibarra, que si con sólo el móvil ha hecho estos fotones no te cuento lo que hace con su cámara.

La verdad es que habíamos quedado –como en otras ocasiones– sin más pretensiones, pero todo estaba tan deliciosamente rico, tan bien presentado, el equipo de cocina y camareros fue impecable, y Natalia iba sacando cada fotón, que el post estaba prácticamente escrito bocado a bocado, risa entre risa.

Un delicioso menú para un picoteo
o los aperitivos del perfecto cóctel de boda.


 

Catering para bodas : Cortés de Moraga : Tendencias de Bodas Magazine

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Fotografía, cortesía ©Natalia Ibarra

Salmorejo cordobés con crujiente de ibérico.

Tosta de foie micuit con cebolla caramelizada.

Ensaladilla rusa con espuma de gamba.

Croquetas de carabinero.

Tartar de salmón con mayonesa de aguacate.

Tartar de tomate.

Gyoza de cerdo con salsa de mostaza y mango.

Mini pita de berenjena y crema de tahini.

Hamburguesa de solomillo ibérico con salsa americana.

Potito de crema de patata con carrillera glaseada.

Esponja de Baileys con crema de turrón de jijona.

 

Nota: puede que algunas descripciones que no sean exactas, porque entre apuntar y comer, opté por lo segundo :D

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Fotografía, cortesía ©Natalia Ibarra

 

El cóctel incluía propuestas de canapés vegetarianos exquisitos, como el tartar de tomate o la mini pita con berenjena.


 

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Fotografía, cortesía ©Natalia Ibarra

 

Y no es por nada, pero te digo que de nuestras quedadas, te saldría una boda espectacular, desde las invitaciones, el lugar, los wedding planner hasta la revista donde publicarla… y si no me crees mira los nombres: Silvia Gali, Finca El Campillo, Dorothys Red Shoes, Natalia Ibarra, Cortés de Moraga, Cristina & Co., Bodas Colorín Colorado, Rodolfo Mcartney, Tendencias de Bodas.

Has leído ya el menú, has visto las fotos, tienes mi palabra de que todo estaba realmente exquisito… ¿No me negarás que te ha entrado un hambre?

#yummy

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